En el marco del Día Internacional del Café del 2024, el Dr. Daniel de Jesús Contreras, Profesor de Tiempo Completo del Centro Universitario Temascaltepec de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMéx), participó en el espacio Entrevista con Criterio de la emisosra UniRadio, para hablar sobre la importancia de este cultivo a nivel nacional y cómo ha comenzado a desarrollarse su producción en el Estado de México.

La entrevista, titulada «Café, territorio y turismo», invitó a reconocer el café como un producto vinculado con la historia, los paisajes, los conocimientos y las formas de vida de las comunidades productoras. Su temática permite acercarse a la dimensión territorial de la caficultura y reflexionar sobre las oportunidades que surgen al relacionarla con la actividad turística.

Desde una perspectiva de agroturismo, este vínculo ofrece posibilidades para diseñar experiencias que acerquen a los visitantes al cultivo, la cosecha, la transformación y la preparación del café. Los recorridos por cafetales, las visitas a instalaciones de procesamiento, las degustaciones y los encuentros con las familias productoras pueden ayudar a comprender el trabajo que existe detrás de cada taza.

Estas experiencias también pueden contribuir a diversificar los ingresos de los productores, fortalecer la comercialización de cafés locales y valorizar la cultura cafetera. Para ello, resulta fundamental que las comunidades participen en el diseño y la gestión de la oferta turística y reciban beneficios por compartir sus productos y saberes.

La celebración del Día Internacional del Café ofrece así una oportunidad para reconocer a quienes hacen posible su producción y explorar nuevas conexiones entre caficultura, identidad territorial y turismo rural. La entrevista constituye un punto de partida para esta reflexión, con especial interés en el desarrollo del cultivo en el Estado de México.

Link al video: https://www.youtube.com/watch?v=0w2eK55qTXA